HOZZÁVALÓK:

• 45 dkg zöldbab
• 30 dkg sertéscomb (darált)
• 15 dkg barna rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 3 dl tejföl
• 4 ek puffasztott amaránt
• 1 db zöldpaprika
• 1 ek liszt
• 0,5 dl víz
• só
• őrölt fekete bors
• szárított tárkony
• olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az apróra vágott hagymát és paprikát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, fűszerezzük, beletesszük a zúzott fokhagymát is.
2. A húst fehéredésig hevítjük, majd 0,5 dl vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. A tejfölt liszttel kikeverjük, és habverő segítségével a húshoz adjuk. Hozzátesszük a zöldbabot, és 5 percig együtt főzzük.
3. A rizst háromszoros sós vízben puhára főzzük, ezt követően hozzákeverjük az amarántot.
4. Egy hőálló tálat olajjal kikenünk, főtt rizzsel kibéleljük, és erre szedjük rá a húsos zöldbabot.
5. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt összesütjük. Pirospaprikás, tárkonyos tejföllel tálalhatjuk.

Kalóriatartalom	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
450,6 kcal	25,67 g	16,66 g	47,45 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.