HOZZÁVALÓK:

• 160 g köles
• 2 ek olaj
• 1 db vöröshagyma
• 300 g brokkoli
• 2 db paradicsom (közepes)
• 300 g édesburgonya
• 200 g sárgarépa
• 400 g csirkemell
• 2 dl kókuszital (cukormentes)
• 2 tk curry
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kölest puhára főzzük kétszeres mennyiségű vízben. A zöldségeket apró kockára vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük.
2. Az olajon megfonnyasztjuk a felkockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az édesburgonyát, a sárgarépát és a felkockázott csirkemellet is. Sóval, borssal fűszerezzük, majd fedő alatt néha egy kevés vizet aláöntve megpuhítjuk a zöldségeket a hússal.
3. Amikor félpuhák a zöldségek, hozzáadjuk a paradicsomot és a brokkolit, fedő alatt további 5 percig pároljuk. Levesszük a fedőt, majd hozzáöntjük a kókusztejszínt és megszórjuk curryvel. 10-15 percig alacsony lángon főzzük.
4. Párolt kölessel tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2025/X/01-06v.