HOZZÁVALÓK:

• 500 g mascarpone
• 280 g eper
• 6 db tojás
• 4 tk rumaroma
• 1 tk vaníliaaroma
• 1 dl tej (1,5%-os)
• 2-3 ek eritrit (édesítőszer)
• 18 db cukormentes babapiskóta

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat 3 teáskanál édesítőszerrel és a vaníliaaromával habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét, 2 teáskanál rumaromát és kemény habos krémmé keverjük.
2. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadunk 1 teáskanál édesítőt, majd a kemény habból egy keveset kiveszünk, fellazítjuk vele a sárga krémet, a többit pedig óvatosan belekeverjük.
3. Az epreket félbe vágjuk. A tejet ízesítjük 1 teáskanál édesítővel és 2 teáskanál rumaromával, majd ebbe mártjuk bele a babapiskótákat, annyira, hogy ne ázzanak el.
4. Egy tál alját vékonyan kikenünk a krémmel, kirakunk egy sor babapiskótát, arra jön a krém, aztán az eper fele, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére krém kerül.
5. A kész tiramisut hűtőbe tesszük 3-4 órára vagy egy éjszakára.

Kalóriatartalom* (összmennyiség)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
12502 KJ/ 2975 kcal	61 g	258 g	115 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.