HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg csirkemell (filézett)
• 1,5 dl görög joghurt (natúr)
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg vaj
• 2 ek olívaolaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 dl paradicsomszósz (cukormentes)
• 1,5 dl főzőtejszín
• 20 dkg basmati rizs
• 1,5 db citrom
• 2 ek garam masala fűszerkeverék
• só
• kurkuma
• gyömbér

ELKÉSZÍTÉS:

1. A joghurtot elkeverjük 2 gerezd zúzott fokhagymával, reszelt gyömbérrel, sóval, kurkumával és 1 evőkanál garam masala fűszerkeverékkel. Egy fél citrom levét hozzáfacsarjuk. A csirkét kockákra vágjuk és hagyjuk egy éjszakát állni a pácban.
2. A párolt csirkekockákat 2 dkg vaj és 2 evőkanál olívaolaj keverékén megpirítjuk, közben sózzuk, majd kiszedjük a serpenyőből és félretesszük.
3. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, kevés gyömbérrel és zúzott fokhagymával együtt. Pirítás közben hozzáadjuk a maradék vajat. Amint felolvadt, a paradicsomszósszal összeforraljuk. A szószba tesszük a pirított csirkekockákat, beleöntjük a tejszínt és összeforraljuk.
4. A körethez bő, sós vízben puhára főzzük a rizst, mielőtt leszűrjük, hozzáfacsarjuk fél citrom levét és adunk hozzá 2-3 szelet citromot. Leszűrjük és a vajas csirkével tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2025/XII/01-06v.