HOZZÁVALÓK:

• 200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 100 g finomliszt
• 100 g fagyasztott vaj
• 1,6 dl tej (1,5 %-os)
• 1,5 ek citromlé
• 1 db tojás
• 1 ek sütőpor
• só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vajat legalább fél órára fagyasztóba tesszük. A tejhez hozzáadjuk a citrom levét és 15 percre félretesszük.
2. A liszteket összekeverjük egy csipetnyi sóval és sütőporral. Belereszeljük a vajat egy nagylyukú reszelőn, és gyorsan átforgatjuk. Hozzáadjuk az írót és kézzel összedolgozzuk.
3. Lisztezett deszkára tesszük a tésztát és kézzel lenyomkodjuk, hogy kb. 10×20 cm-es téglalapot kapjunk. Ezt a hosszabb oldalánál fogva háromba hajtjuk, a jobb oldalát behajtjuk, majd a bal oldalát ráhajtjuk erre. Újra lelapítjuk egy 10×20 cm-es téglalappá, majd lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. 12 nagyobb méretű pogácsát kapunk.
4. Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, előmelegített sütőben 190 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
674 KJ/ 160 kcal	4,3 g	7,5 g	18 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.