HOZZÁVALÓK:

• 40 dkg karalábé
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 szál póréhagyma
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek aprított petrezselyem
• 10 dkg kenyérbél (rozskenyérből)
• 1 ek teljes kiőrlésű liszt
• 10 dkg reszelt Trappista sajt
• 1 ek aprított sindling
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A karalábét és a paprikákat kis kockákra, a póréhagymát karikára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta a karalábét és a hagymát. 1 liter vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk és kis lángon főzzük. Amikor a karalábé már majdnem puha, a paprikakockákkal összefőzzük. A tűzről levéve beleszórjuk a petrezselymet.
2. A sajtgombóchoz a kenyérbelet egy kicsit vízben megáztatjuk. Kinyomkodjuk, szétmorzsoljuk. Belekeverjük a lisztet, a tojást, a reszelt sajtot, a snidlinget és sózzuk, borsozzuk. 5-10 percig pihentetjük. Sós vizet forralunk és a masszából kanállal gombócokat szaggatunk bele. 5 percig főzzük, majd kivesszük belőle és a levesben tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2025/X/01-06v.