HOZZÁVALÓK:

• 600 g kelbimbó
• 200 g kelkáposzta
• 2 db vöröshagyma
• 120 g vaj
• 5 szál újhagyma
• 300 g burgonya
• 3 gerezd fokhagyma
• 8 dl tej (1,5 % -os)
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. Felolvasztjuk a vaj felét és elkezdjük rajta pirítani a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kelkáposztát, az újhagymák fehér felkarikázott fehér részét és a kockákra vágott burgonyát. Pirítjuk kb. 5 percig, belereszeljük a fokhagymát, majd felöntjük a tejjel és puhára főzzük a zöldségeket.
2. A megtisztított, félbevágott kelbimbókat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, meglocsoljuk kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
3. A megfőtt zöldségeket egy turmixgépben leturmixoljuk, majd visszaöntjük a lábosba és a megpirult kelbimbó háromnegyedét hozzákeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a maradék vajat.
4. A kész főzeléket a maradék kelbimbóval és az újhagyma felkarikázott zöldjével megszórva tálaljuk.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.