HOZZÁVALÓK:

• 25 dkg tönkölyliszt
• 7 dl szódavíz
• 5 g chiamag
• 6 ek olaj
• 25 dkg mascarpone
• 1 db lime
• 50 dkg málna
• 3 dl tejszín
• só
• édesítő ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet egy csipet sóval, a szódavízzel és 5 evőkanál olajjal elkeverjük. Palacsintasűrűségű tésztát kell, hogy kapjunk, belekeverjük a chiamagot. Kb. 20 percre félretesszük, hogy a chiamag megszívja magát. Ha nagyon besűrűsödött a tészta, kevés szódavízzel hígíthatjuk. 1 evőkanál olajjal kiolajozzuk a teflonserpenyőt, és megsütjük a palacsintákat.
2. A mascarponét kikeverjük az édesítővel, a lime levével, a gyümölcs felével, majd hozzáadjuk a felvert tejszínhabot és a maradék gyümölcsöt finoman beleforgatjuk.
3. A kész krémet a palacsintába töltjük és tetszés szerint feltekerjük vagy csak összehajtogatjuk. Tejszínhabbal és málnaszemekkel díszítve tálaljuk.

Kalóriatartalom* (1 darab)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
1020 KJ/ 243 kcal	4 g	19 g	15 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.