HOZZÁVALÓK:

• 10 dkg tönkölyliszt
• 10 dkg kókuszreszelék
• 3 db tojás
• 20 dkg ananász (friss)
• 1,5 dl natúr joghurt
• 6 dkg vaj
• 4 ek eritrit
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 db lime reszelt héja
• 1 csokor menta

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kókuszreszeléket teflonserpenyőben szárazon megpirítjuk. Az ananászt leturmixoljuk.
2. A lágy vajat habosra keverjük 2 evőkanál eritrittel. Majd egyenként keverjük hozzá a tojásokat. Hozzáadjuk a joghurtot, fél lime reszelt héját. Végül hozzákeverjük a sütőporral, sóval elkevert lisztet, a pirított kókuszreszeléket (2-3 evőkanálnyit félreteszünk) és a leturmixolt ananászt.
3. A tésztát simára keverjük és egy 20 cm-es, a félretett kókuszreszelékkel megszórt kerek tortaformába tesszük és kb.40 perc alatt 160 fokon megsütjük.
4. A mentát egy mozsárban összetörjük, hozzáadjuk a maradék eritritet és a lime héját, összemorzsoljuk, majd a kész torta tetejét megszórjuk vele.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 szelet):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2025/VIII/01-06v.