HOZZÁVALÓK:

• 40 dkg darált pulykahús
• 2 darab padlizsán
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré (cukormentes)
• 1 darab vöröshagyma
• 5 evőkanál olívaolaj
• 5 dkg parmezán sajt
• 20 dkg mozzarella sajt
• só, bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vöröshagymát felaprítjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzányomjuk a fokhagymagerezdeket, kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig sütjük.
2. Ha már átsült, kevés vizet öntünk rá, hozzátesszük a paradicsompürét, bazsalikommal és oregánóval ízesítjük, és sűrű ragut főzünk belőle.
3. A padlizsánokat fél cm-es szeletekre vágjuk, megkenjük a szeleteket olívaolajjal és néhány perc alatt mindkét oldalát megpirítjuk egy serpenyőben.
4. Egy tepsit vékonyan kikenünk olajjal, kirakjuk az alját a padlizsán szeletekkel, rákanalazzuk a húsos ragut, arra mozzarella sajt szeleteket helyezünk és reszelt parmezánsajtot, majd betakarjuk a maradék padlizsánnal. A tetejére szintén sajtot szórunk. 200 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

TÁPANYAGTARTALOM*(1 személyre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.