HOZZÁVALÓK:

• 35 dkg durumtészta
• 6 db tojás
• 45 dkg spenót
• 2 dl főzőtejszín (10 %-os)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 30 dkg tejföl
• 25 dkg sült karaj
• 15 dkg Trappista sajt füstölt
• só, bors, reszelt szerecsendió

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A tojásokból 3 darabot keményre főzünk.
2. A felhevített olajon megfuttatjuk a lereszelt fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot. Felöntjük tejszínnel, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Összeforraljuk, sűrű krémesre főzzük.
3. A másik 3 tojást szétválasztjuk, a tojások sárgáját a spenóthoz keverjük (ne legyen már forró a szósz), a tojásfehérjéket habbá verjük. A spenótszószt összekeverjük a tésztával, majd az egészbe beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
4. Egy magasabb falú tálat kiolajozunk, és belesimítjuk a tészta felét. Megkenjük a tejföl felével, elhelyezzük rajta a 3 darab vékony csíkokra szeletelt főtt tojásokat, megsózzuk, megszórjuk a csíkokra vágott sült hússal. Rásimítjuk a többi tésztát.
5. A tetejét megkenjük a maradék tejföllel, rászórjuk a reszelt sajtot, és 180 fokon 30-35 percet sütjük.

Kalóriatartalom*	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
37366 KJ/ 890 kcal	47 g	42 g	79 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.