Túrós quinoa muffin

A kép csak illusztráció!

Túrós quinoa muffin

HOZZÁVALÓK:

  • 60 g quinoa (száraz)
  • 200 g cukkini
  • 75 g túró (zsírszegény)
  • 2 db tojás
  • 4 db tojásfehérje
  • só, bors, zöldfűszerek

ELKÉSZÍTÉS:

  1. A quinoát kétszeres mennyiségű sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesített vízbe feltesszük főni.
  2. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját egy nagyobb tálba tesszük, összekeverjük a túróval, a kockára vágott cukkinivel, illetve a megfőtt quinoával, miután kihűlt.
  3. A tojás fehérjéit kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a masszába. Muffin formába 6 felé osztjuk és kb. 30 percig sütjük előmelegített sütőben.
Kalóriatartalom Fehérje Zsír Szénhidrát
386 KJ/ 92 kcal 7,3 g 2,6 g 9,3 g
*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.