HOZZÁVALÓK:

• 10 dkg barna rizsliszt
• 10 dkg nyílgyökérliszt
• 8 dkg eritrit
• 50 ml tej (1,5 %-os)
• 200 ml szódavíz
• 20 dkg túró (félzsíros)
• 4 db tojássárgája
• ½ db citrom héja
• 2 dl tejföl (12 %-os)
• 1,5 dl rizstejszín
• 1 csipet só
• vaníliaaroma

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztekből 1,5 dkg eritrittel, egy csipet sóval, a tejjel és szódavízzel palacsintatésztát keverünk. Vékony palacsintákat sütünk belőle.
2. A túrót összekeverjük 2 darab tojássárgájával, a citrom reszelt héjával, 2,5 dkg édesítőszerrel és vaníliaaromával. A kisült palacsintákat megtöltjük vele és feltekerjük.
3. A feltekert palacsintákat szilikon muffinsütő formába csigaszerűen belehajtjuk.
4. Az öntethez a tejfölt kikeverjük a rizstejszínnel, 2 darab tojássárgájával és a maradék édesítőszerrel. A palacsintákra öntjük, hogy az öntet a forma tetejéig érjen.
5. A muffinformát egy nagyobb sütőtepsibe állítjuk és vizet engedünk a tepsibe. 165 fokon 15-20 percig gőzöljük.

TÁPANYAGTARTALOM* (1 db):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

WEB/REC/C/2025/VIII/01-06v.