HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg bélszín
• 1 kg gomba
• 40 dkg tejföl (12%-os)
• 40 dkg tejszín (10%-os)
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tk paradicsompüré (cukormentes)
• 2 tk mustár (cukormentes)
• 2 ek étolaj

ELKÉSZÍTÉS:

1. A gombákat kevés olajon aranybarnára pirítjuk. A bélszínt vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon ezt is átpirítjuk, figyelve rá, hogy szaftos maradjon, ne száradjon ki. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük a gomba mellé. Ugyanebben a serpenyőben, a benne maradt szafton megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
2. Pár perc után megszórjuk liszttel, és kicsit pirítjuk. Hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt, a paradicsompürét és a mustárt. Ízesítjük sóval, borssal, majd rátesszük a lepirított bélszínt és a gombákat, az egészet összeforgatjuk.
3. Ízlés szerint savanyú uborkával, gyöngyhagymával is gazdagíthatjuk az ételt. Basmati rizzsel vagy bulgurral tálalhatjuk.

Kalóriatartalom* (1 személyre)	Fehérje	Zsír	Szénhidrát
2691 KJ/ 641 kcal	53 g	38 g	24 g

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.